تفاوت عمده بین اسپرسو و قهوه در روش تهیه، طعم، غلظت و حجم آنها است.
1️⃣ روش تهیه: اسپرسو با استفاده از فشار بالا و آب گرم تهیه می‌شود. آب به طور قدرتمندی از طریق قهوه‌مخزن می‌گذرد و با کره قهوه‌ساز بادی که به نام پورتافیلترو نیز شناخته می‌شود تماس پیدا می‌کند. در نتیجه، یک تکه‌ی کوچک قهوه با طعم غلیظ و مخملی تولید می‌شود. به عبارتی، اسپرسو به طور معمول به صورت یک شات کوتاه و قوی، حدوداً 30 میلی‌لیتر، سرو می‌شود. در برابر این، قهوه با استفاده از روش جوشاندن دانه‌های قهوه و آب تهیه می‌شود. این روش زمان بیشتری نیاز دارد و نتیجه یک نوشیدنی با طعم ملایم و ملس تولید می‌کند. حجم قهوه در یک فنجان قهوه معمولاً بین 120 تا 240 میلی‌لیتر است.
2️⃣ طعم: به دلیل روش تهیه متفاوت، اسپرسو توزیعی قوی‌تر از طعم قهوه دارد. طعم اسپرسو غلیظ، تلخ و مرکب است. در مقابل، قهوه متنوع تری از لحاظ طعم دارد و می‌تواند از تلخ تا شیرین و از تند تا ملایم متغیر باشد.
3️⃣ غلظت: همانطور که گفته شد، اسپرسو مقدار کمی از قهوه است؛ بنابراین غلظت آن بسیار بالاست. در صورتی که قهوه با روش جوشاندن تهیه شود، غلظت آن کمتر است. با این حال، می‌توان گفت که اسپرسو و قهوه هر دو می‌توانند لذیذ و مورد علاقه باشند. انتخاب بین آنها به سلیقه شخصی و ترجیحات شما بستگی دارد. ☕️😊
اسپرسو یا قهوه, کدام یک محبوب ترند؟
این موضوع به شدت وابسته به ترجیحات فردی و فرهنگ هر منطقه است. در برخی مناطق و فرهنگ‌ها، مصرف اسپرسو بیشتر رایج است و در برخی مناطق دیگر، قهوه محبوبتر است. در دهه ها اخیر، بازار اسپرسو در جهان به طور گسترده‌تری رشد کرده است و شاهد افزایش مصرف آن در بسیاری از کشورها بوده‌ایم. همچنین، متخصصان قهوه و مشروبات گرم مد و جدیدترین روش‌های استخراج اسپرسو را بهبود داده‌اند. اما قهوه نیز همچنان در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها یک نوشیدنی بسیار محبوب و قدیمی است. انواع مختلفی از قهوه نیز در سرتاسر جهان وجود دارد و کشورها و فرهنگ‌ها مختلفی قهوه را با روش‌ها و طعم‌های خاص خود تهیه می‌کنند. بنابراین، نمی‌توان به طور قطعی ادعا کرد که کدام یک از این دو محبوبتر است. انتخاب بین اسپرسو و قهوه به عهده شما و سلیقه شماست! ☕️😊