مسابقات قهوه در طول تاریخ از رقابت‌های ساده تا رویدادهای جهانی و بین‌المللی تکامل یافته‌اند. اینجا یک نگاه خلاصه به تاریخچه مسابقات قهوه است
– دهه 1950: مسابقات اولین باریستا در ایتالیا برگزار شدند. در این مسابقات، باریستاها به رقابت در تهیه اسپرسو و خدمت قهوه می‌پرداختند.
– دهه 2000: تشکیل قهوه‌های معتبر جهانی مانند Specialty Coffee Association of America (SCAA) و World Barista Championship (WBC). این سازمان‌ها باعث توسعه استانداردها و رویدادهای مرتبط با باریستا و قهوه شدند.
– سال 2000: برگزاری اولین مسابقه باریستا جهانی (World Barista Championship) توسط انجمن ملی قهوه ایتالیا (WBC). این رویداد هر ساله برگزار می‌شود و باریستا‌های حرفه‌ای از سراسر جهان برای رقابت در تهیه قهوه و مهارت‌های مرتبط شرکت می‌کنند.
– سال 2003: تأسیس قهوه‌نگاری اختصاصی (Cup Tasters) توسط Specialty Coffee Association. در این رقابت، شرکت کنندگان باید در مدت زمان کوتاه، قهوه‌های مختلف را تجربه کرده و در تشخیص قهوه‌ای که با سایر آزمون‌ها متفاوت است، مهارت خود را نشان دهند.
– دهه 2010 و پس از آن: گسترش مسابقات قهوه و رشد جوانمردانه‌ای را شاهد هستیم. علاوه بر مسابقات باریستا و قهوه‌نگاری، مسابقات هنر لاته آرت، تجزیه و تحلیل عطر و طعم قهوه و مسابقات تهیه قهوه دمی نیز برگزار می‌شوند. البته، با رشد صنعت قهوه و علم قهوه شناسی، همچنین روند بروز رسانی قوانین و استانداردهای مسابقات نیز در طول زمان صورت گرفته است. در کل، مسابقات قهوه به یک فرصت برای باریستاها و علاقه‌مندان به قهوه تبدیل شده‌اند تا مهارت‌ها و ابتکار خود را در طرح بسته به قهوه، طعم‌ها و روش‌های تهیه به نمایش بگذارند. 🏆☕️
البته! در دنیای قهوه، مسابقات باریستا و رویدادهای مرتبط با قهوه بسیار محبوب هستند.
اینجا چند مسابقه و رویداد خوش آمدید در دنیای قهوه است که در مکان‌های مختلفی در سراسر جهان برگزار می‌شوند همانند :
1. مسابقات باریستا جهانی (World Barista Championship): یکی از بزرگترین و معتبرترین مسابقات قهوه در جهان است که هر ساله برگزار می‌شود. باریستا‌های حرفه‌ای از سراسر جهان در این رقابت همراه با تهیه قهوه، فنون لاته‌آرت، تجزیه و تحلیل عطر و طعم قهوه و مهارت‌های دیگر به رقابت می‌پردازند. 2. مسابقات قهوه تلمبار (Coffee Masters): این مسابقه در تلمبار، بریتانیا برگزار می‌شود و یکی از معتبرترین رقابت‌های قهوه است. در اینجا، باریستاها در چندین روز رویه‌های مختلف قهوه مانند اسپرسو، لاته آرت، تهیه قهوه دمی و تجزیه و تحلیل قهوه به رقابت می‌پردازند. 3. مسابقات نهائی طلایی (Golden Bean Competition): این مسابقه در استرالیا، ایالات متحده، کانادا و بریتانیا برگزار می‌شود. در این رقابت، تولیدکنندگان قهوه از سراسر جهان نمونه‌های قهوه خود را برای ارزیابی تحویل می‌دهند و قهوه‌های برتر به عنوان برند برتر انتخاب می‌شوند. 4. رویدادهای Specialty Coffee Association (SCA): این سازمان بین‌المللی رویدادهای مختلفی را در سراسر جهان برگزار می‌کند. این رویدادها شامل نمایشگاه‌ها، کنفرانس‌ها، دوره‌های آموزشی و مسابقات مختلف مانند مسابقات باریستا و کاپ تستینگ است. 5. World Latte Art Championship: این مسابقه در حوزه هنر لاته آرت و تزئین قهوه برگزار می‌شود. باریستا‌های ورزشکار حرفه‌ای با استفاده از ایجاد طرح‌های پیچیده و زیبا روی سطح لاته، در این مسابقه به رقابت می‌پردازند. این تنها چند نمونه از مسابقات و رویدادهای قهوه در جهان است. هرساله رویدادهای جدیدی نیز برگزار می‌شوند، بنابراین می‌توانید به رویدادها و مسابقات محلی خودتان نیز توجه کنید. 🏆☕️